8 800 200 74 77

Звонок по России бесплатный

Новости 2009

Правда ли, что пастеризованное молоко натуральное, а восстановленное — нет?

Иногда пастеризованное молоко противопоставляют молоку долгого хранения. Дескать, пастеризованное — это натуральное, «из-под коровы», а с длительным сроком хранения — нет. Это не так.

Пастеризованное молоко нагревается до 70–80 градусов по Цельсию и некоторое время выдерживается при этой температуре, а молоко долгого хранения нагревается до 135–140 градусов по Цельсию и мгновенно охлаждается. В этом вся разница.

Компания «Вимм-Билль-Данн» придерживается Техрегламента и не использует сухое молоко как в производстве пастеризованного молока, так и в производстве молока с длительным сроком хранения.