8 800 200 74 77

Звонок по России бесплатный

Новости 2009

Чем отличается сырое молоко от восстановленного из сухого молока?

И то, и другое — абсолютно натуральное молоко. При сушке и восстановлении в него ничего постороннего не добавляется. Сушка — это просто способ сохранения продуктов, такой же, как вяление рыбы, консервация мяса, квашение капусты, солка огурцов. Все эти способы издавна, когда еще не было молочных заводов, использовались человеком для того, чтобы сохранить продукт, все его ценные и полезные свойства. Многие народы Севера до сих пор активно используют такие способы сохранения продуктов, как заморозка и сушка.

Вот почему в молочных продуктах, полученных из восстановленного и сырого молока, не наблюдается существенного разницы в содержании жира, белка, лактозы. Минеральные вещества практически полностью переходят в сухое молоко из сырого.

Главное не в том, сырое молоко или восстановленное, а в том качественное оно или нет. Восстановленное молоко может быть произведено из сухого, которое в свою очередь получено из сырого молока высокого качества. Следовательно — такое восстановленное молоко также будет очень высокого качества. А если сырое молоко взято от больных полуголодных коров, которые содержатся в ужасных условиях при отсутствии соблюдения элементарных санитарных норм? Если при этом в молоко попали болезнетворные микроорганизмы, опасные для человека, потому что доильный аппарат и шланги были плохо промыты? Если корову только что лечили антибиотиками? Если молоко сразу не охладили и не очистили от патогенной микрофлоры? Если хранили при температуре выше 2–4 градусов по Цельсию? Если везли не в молоковозе, оснащенном холодильной установкой? Такое сырое молоко будет очень низкого качества и очень опасно для здоровья, несмотря на то, что будет натуральным.

Компания «Вимм-Билль-Данн» никогда не принимает такое молоко в производство. Покупайте молоко только у проверенных поставщиков.